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“夫妻店”巴比食品走不出华东? 营收能力弱

作者: 大成 发布时间: 2021年07月22日 20:02:32

“夫妻店”巴比食品走不出华东? 营收能力弱

9 月 11 日,中国证监会核准了中饮巴比食品股份有限公司(简称 " 巴比食品 ")的首发申请。巴比食品拟公开发行 6200 万股,募资 9.5 亿元。募资金额将用于食品智能化厂房项目、生产线及仓储系统提升项目、直营网络建设项目。

9 月 15 日,巴比食品正式启动招股,距离 A 股中的 " 馒头第一股 " 越来越近。

包子馒头 " 夫妻店 "

巴比食品是一家中式面点速冻食品制造企业,前身是 2003 年在上海创立的 " 刘师傅大包 " 馒头包子店,现在的巴比食品不仅卖馒头包子,也卖粗粮点心、粥品、饮品等,门店主要位于江浙沪地区。

巴比食品是一家正宗的 " 夫妻店 "。招股书显示,创始人刘会平持有巴比食品 54.41% 股份;其配偶丁仕梅持有巴比食品 10.23% 股份,刘会平、丁仕梅夫妻合计持有巴比食品 64.64% 股份。

招股书显示,2016-2018 年,巴比食品营收分别为 7.20 亿元、8.67 亿元、9.90 亿元;实现净利润分别为 0.38 亿元、1.13 亿元、1.43 亿元。2019 年上半年,巴比食品实现营收 4.81 亿元,实现净利润 0.69 亿元。

“夫妻店”巴比食品走不出华东? 营收能力弱

图源:" 巴比食品 " 招股书

营收高度依赖加盟门店 走不出华东地区?

巴比食品约九成营收来自加盟门店的销售,而直营门店销售收入贡献不足 2%。

招股书显示,巴比食品的销售模式主要分为加盟模式和直营模式。其中,直营门店仅有 15 家,加盟门店多达 2784 家。

2016-2019 年上半年,巴比食品来自加盟门店的营收分别为 6.76 亿元、7.87 亿元、8.76 亿元、4.14 亿元;而来自直营门店的营收分别为 1015.52 万元、1518.94 万元、1716.19 万元、794.50 万元。

“夫妻店”巴比食品走不出华东? 营收能力弱

此外,从市场分布看,巴比食品的业务区域主要集中在华东地区。2016-2018 年,巴比食品在华东地区分别实现营收 6.77 亿元、8.13 亿元、9.19 亿元,营收占比均在 90% 以上。2019 年上半年,华东地区的营收占比仍然高达 91.98%。

加盟门槛低 盈利能力弱

巴比食品的加盟门槛并不高。新开门店 3 年的加盟费为 1.28 万元,续约门店 3 年的加盟费为 7800 元,除此之外,巴比食品向加盟商收取 0~500 元 / 月的基本管理费、0~66 元 / 次的远程管理费和培训费等其他费用,总体来说加盟较为容易。这也导致巴比食品的加盟商增长迅速,2017 年、2018 年新增加盟门店分别为 430 家、527 家,2019 年上半年,新增加盟门店为 300 家。

然而,低门槛的加盟门店并没有带来平均收入的迅速增长。巴比食品加盟门店的营收能力远低于直营门店,加盟店单店营收能力仅仅占直营店的 1/3 左右。

招股书显示,2016-2018 年,巴比食品的加盟店单店平均收入分别为 32.59 万元、33.78 万元、33.16 万元;而其直营店单店平均收入分别为 92.32 万元、101.26 万元、114.41 万元,呈逐年上升趋势。2019 年上半年,加盟门店的平均收入仅有 14.87 万元,还不到 2018 年全年的一半。

因此,新增加的加盟商能否持续带来业绩的增长还是一个问题,如果加盟商业绩倒退,巴比食品还能够持续发展吗?

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