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陕西省市场监管局对汉中市校园食品安全工作进

作者: 大成 发布时间: 2019年10月16日 00:03:39

   日期:2019-10-14     来源:中国质量新闻网    浏览:315    

   10月11日至12日,受陕西省市场监督管理局委派,由宝鸡市市场监管局调研员金耀虎带队的“双随机一公开”检查组,对汉中市校园食品安全工作进行了“双随机一公开”检查。

 

  检查组一行坚持问题导向,采取“四不两直”方式,随机抽取汉台区丁家营幼儿园、新民九年制学校、宗营镇中心小学及城固县柳林镇幼儿园、城固县义务教育营养餐配送中心、桔园镇许家庙小学等6所学校、幼儿园食堂和集体用餐配送单位,对标《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规,通过看现场、查资料、走访询问、座谈交流等形式,对各学校(单位)食品安全管理情况进行了认真细致地核查。重点检查了各学校食品安全主体责任落实及食品安全各项管理制度建立运行情况,详细查看了各学校食堂功能布局、设施设备配备、从业人员健康管理及教育培训、食品加工操作、校长(园长)陪餐、留样管理、餐饮具清洗消毒及食材原料索证索票等台账资料。

 

  检查组一行还前往城固县市场监管局食品安全智慧监管大厅,对食品生产经营企业视频监控、非现场实时监管工作进行了调研。

 

  通过实地检查,检查组对汉中市校园食品安全监管工作给予了充分肯定,尤其对城固县市场监管局在学校食堂监管方面实施信息化、动态化监管的创新做法给予了高度评价。对检查过程中发现的个别学校制度修订不及时、后厨布局不够合理、“三防”设施不齐备、食材购进台账记录不规范等问题,检查组逐一提出整改要求,并就进一步加强学校食堂精细化管理、严防严管严控校园食品安全风险隐患提出宝贵意见建议。

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